Categorie archief: gelezen

Gelezen – De Wandelende Fijnproever – Ria Loohuizen

De Wandelende Fijnproever

In mij schuilt er wel enige bewondering voor Chris McCandless, het hoofdpersonage van de (biografische) film ‘Into the Wild’. Helemaal weg van alle drukte leven in en van de natuur. Wellicht is mijn beeld hiervan veel te romantisch (ik krijg het al koud bij de gedachte aan koude), maar dat dichtbij de natuurleven is wel iets wat een steeds grotere plaats in mijn leven krijgt. Zij het door te wandelen of te kamperen.

Met het boek ‘De Wandelende Fijnproever’ kan ik nu ook koken met wat ik in de natuur vind. Oké, geen grote gerechten en het vervangt geenszins een moestuin, maar mijn bewondering om de natuur wordt er wel groter door. En mijn respect.

Verkeerde veronderstellingen

Ik begrijp dat de kaft (met de chanterellen, althans, dat denk ik, zeker toch paddenstoelen) mensen kan afschrikken. Zo ook bij mij. Het is er van kindsbeen aan ingehamerd ‘Paddenstoelen kunnen dodelijk zijn’. Mijn liefde voor paddenstoelen sedert het boek van Rob Chrispijn nog groter geworden, maar paddenstoelen plukken en eten, dat zal ik niet doen. Gelukkig gaat De Wandelende Fijnproever niet enkel over paddenstoelen. Dan had het ook wel een andere titel gehad, maar ik geef toe dat ik aanvankelijk behoorlijk misleid was. Anderzijds kies ik tegenwoordig met meer kunde en kennis ‘mijn paddenstoelen’ in de winkel. Dubbel genieten als je weet wat je eet !

Tweede verkeerde vooronderstelling bij de Wandelende Fijnproever: dat het ik veel te weinig kennis had om precies dàt plantje te vinden, of dat het zo zeldzaam zou zijn dat ik het bij mijn ‘gewone’ wandelingen nooit zou tegenkomen. Weerom verkeerd gerekend. In dit boek gaat het evengoed over witte dovenetel, brandnetel, daslook en kastanjes. Zelfs het alomtegenwoordige herderstasje staat erin. Om maar te zeggen: wandel 100 meter langs de berm en je vindt al tal van plantjes die je in gerechten kan verwerken.

O zo grondig

Ik heb nog nooit van Ria Loohuizen gehoord, maar ik denk dat ze behoorlijk perfectionistisch is. Ik kan mij zo voorstellen dat ze een paar keer het boek af had en toch weer van vooraf begon om te zien wat beter kon. Ze is niet over één nacht ijs gegaan. Wat een grondigheid. De Wandelende Fijnproever is geweldig gestructureerd en weet de balans te bewaren tussen teveel en te weinig informatie. Ik kon geweldig genieten van het hoofdstuk over wieren en zilte groenten. Ik ben er weinig mee bekend, maar ik heb een vermoeden dat die wieren steeds belangrijker zullen worden. Zo zijn er in Nederland al zeewierboerderijen. De schrijfster is de trend allicht voor.

Recepten !

Het dikste hoofdstuk is dat met recepten. Van sausjes, salades tot desserts. Ik dicht mezelf geen groot kooktalent toe, maar dit kan ik echt. Bovendien is het natuurlijk uiterst bijzonder als je iets kan serveren wat je enkele uren voordien hebt geplukt. Soms smaakt het best wel pittig !

Praktisch

Ria Loohuizen, De Wandelende Fijnproever is een uitgave van Fontaine Uitgevers.
Te koop bij o.a. Bol.com voor €29,99.

Ken je iemand die van de natuur houdt en graag kookt, dan lijkt mij dit een prima Kerstgeschenk ! Origineel is het zeker wel !

Gelezen: Paddenstoelengeluk – Rob Chrispijn

Paddenstoelengeluk barst van passie !

Nooit gedacht dat ik een boek over paddenstoelen met zoveel plezier zou lezen. Oké, alles in de natuur boeit me wel, maar een boek met zo weinig foto’s en zoveel tekst ? Alleen maar over paddenstoelen? Ik geef toe dat ik even aarzelde. Anderzijds, catalogi genoeg hier, zelfs eenvoudige determinatietabel waarover ik het vorig jaar al had.

Was ik even verkeerd! Paddenstoelengeluk is géén encyclopedisch boek. Gelukkig maar, dat zou het lezen als een telefoonboek en wie heeft daar nu iets aan? Toch staat het vol, wat zeg ik, barstensvol weetjes en feiten over paddenstoelen. Rob Chrispijn is een kenner, een regelrechte specialist als het over paddenstoelen gaat. De kracht van het boek zit echter niet in al die kennis, maar wel de niet te stuiten passie van Chrispijn. Het lijkt alsof zijn hele leven beheerst wordt door paddenstoelen. Altijd op weg en nooit te berooid om – wat voor plannen ook – te stoppen om toch even op ontdekking te gaan.

Je trekt zo je wandelschoenen aan

Kan dat wel, dat je van paddenstoelen nooit genoeg krijgt ? Best wel, paddenstoelen zijn niet zo gekend als pakweg bomen, er zijn duizenden soorten alleen al in de Lage Landen, dus zelfs met de grootste ijver zal je ze wellicht nooit allemaal te zien krijgen. Een wondere wereld, waarvan zo weinig bekend is.

Bij het lezen van het boek kreeg ik al onmiddellijk zin om de wandelschoenen aan te trekken en zomaar in onze buurt op zoek te gaan naar de eerste de beste paddenstoel. Of beter gezegd: de vrucht van de paddenstoel, want paddenstoelen vormen ondergrondse netwerken, wat wij zien is bij wijze van spreken het topje van de spreekwoordelijke ijsberg. Lees: paddenstoelennetwerk.

Paddenstoelengeluk daagt uit

Bij het lezen van het boek werd ik soms wel ontmoedigd door dat gigantische paddenstoelenrijk. Ik zal nog wel een vliegenzwam en tonderzwam detecteren, een inktzwam en een boleet, misschien zelfs nog de fallus impudicus waarover zo mooi gezongen door Jan De Wilde. Maar daar stopt het wel een beetje. Toch krijg ik door het lezen van dit boek weer helemaal zin om mij te verdiepen in die wondere wereld. Ik gebruik daarvoor nog altijd deze eenvoudige determinatietabel, in de ogen van Rob Chrispijn wellicht véél te eenvoudig. Maar een mens moet ergens beginnen. Zo ook ooit Rob Chrispijn.

Heb je als pure leek wel iets aan dit boek ?

Al goed en wel, een man die vol passie schrijft over paddenstoelen en daar een behoorlijk specialist in is, maar heb je daar wel iets aan als je ambitie stopt bij het herkennen van, laat ons zeggen, pakweg 10 soorten ? Toch wel, want Chrispijn legt de wondere wereld van paddenstoelen bloot. Paddenstoelennetwerken die ervoor zorgen dat de ene boom voeding kan doorgeven aan die boom die het lastig geeft, een soort sociale zekerheid zeg maar. Maar evengoed paddenstoelen die minder netjes en leven op een boomwonde om de boom langzaam maar zeker uit te putten. Zoals de tonderzwam, maar die zorgde dan misschien wel voor een revolutie van formaat: want zo’n tonderzwam hielp onze voorouders prima bij het maken van vuur.

Het is trouwens best wel spijtig dat we zo weinig weten over paddenstoelen want

Er is uitgerekend dat als paddenstoelen massaal zouden stoppen met de vertering van dood materiaal de kringloop der natuur binnen tien jaar geruisloos tot stilstand zou komen.

Heksenkringen

Eén van de meest tot verbeelding sprekende fenomenen in de wereld van paddenstoelen zijn de heksenkringen. Zo’n heksenkring wordt altijd groter, binnen de cirkel is alle voeding zo’n beetje opgebruikt, waardoor ze gewoon een beetje verder op voedseltocht gaan, netjes rond het oorspronkelijke middelpunt.

In Noord-Amerika worden sommige heksenkringen op een leeftijd van 750 jaar geschat.

Zevenhonderdvijftig jaar ! Dat is nog iets anders dan die honderdjarige beuk ! Maar het gaat verder, aan de hand van DNA is ondertussen

een zwamvlok van een honingzwam ontdekt die 8,8 vierkante kilometer beslaat en vele duizenden jaren oud moet zijn.

Ik moet toegeven, ik heb géén idee wat een zwamvlok is, maar ik kan mij bij zo’n (ondergronds/bovengronds) netwerk wel iets voorstellen. Het prikkelt mijn nieuwsgierigheid maar ook mijn bewondering voor de natuur.

paddenstoelenDit is een foto van oktober 2017. Dankzij het boek van Chrispijn ben ik al een stuk verder in de ‘herkenning’ en weet ik al best wat meer te vertellen over deze schoonheden ! 

Gelukkig ook voor dummies zoals ik

Ha ! En daar stond het plots, zeker niet toevallig net in het deel waar toch foto’s te vinden waren: het hoofdstuk paddenstoelen voor dummies. Vijftien soorten worden er uitgebreid (met foto dus) beschreven. Ha ! Ik kan deelnemen aan dat paddenstoelengeluk !

Als je wat meer van paddenstoelen wilt weten, leer dan eerst algemene soorten herkennen. In plaats van je in te prenten hoe de fraaie maar uiterst zeldzame Gespikkelde champignonparasol eruitziet, kun je beter het zoekbeeld van een donsvoetje of een krulzoom in je geheugen opslaan. Want de kans dat je die twee algemene soorten op een wandeling tegenkomt is veel groter.

Dus oefen ik mij ondertussen elke dag in die 15 soorten (met plaatjes) die ik netjes als indertijd mijn Latijnse woordjes van buiten leer.

Ook voor kenners

Ik mag het dan al zeker niet zijn, dit boek is ook voor  kenners een aanrader. Dat Chrispijn alles zo nauwkeurig omschrijft hoeft geenszins een bezwaar te zijn, zijn passie en verwondering prikkelt mijn nieuwsgierigheid.

Ik ben dus duidelijk méér dan een beetje enthousiast over dit boek en al helemaal over de wondere wereld van paddenstoelen. Zoek je andere hulpmiddelen om paddenstoelen te herkennen, dan kan je hier terecht, maar wil je meer weten over de boeiende wereld van de paddenstoelen, dan is dit boek van Paddenstoelengeluk echt een aanrader !  Gevaar is – mijn ervaring – dat je plots twee keer zo lang over je wandelingen doet omdat je om de zoveel honderd meter stopt.

Praktisch

Rob Chrispijn, Paddenstoelengeluk. Van Vliegenzwam tot Toverchampignon, 248 blz. Een uitgave van Nijgh & Van Ditmar. Te koop bij o.a. bol.com voor € 20,00.

Groot Wandelboek Vlaanderen – de wandelmaand kan beginnen !

Oktober wandelmaand !

Natuurlijk is iedere maand goed om te wandelen, maar oktober is prima om er volop van te genieten. Het terrasjesweer is achter de rug en aan zee is het veel leuker om te wandelen dan wel op een strandstoel te liggen.  Traditioneel trakteer ik in oktober de lezers op tal van wandeltips. Er komen schitterende tochten aan, ik zal nog even uitleggen hoe je wel degelijk gpx-bestanden kan gebruiken zonder dat je in het bezit hoeft te zijn van een wandelgps én ik vertel je hoe zo’n wandeling je een prima maaltijd kan bezorgen, zomaar te pluk tijdens je wandeling !

Groot Wandelboek Vlaanderen

Ik begin met een boek waar ik verliefd op geworden ben. Het Wandelboek Vlaanderen beschrijft maar liefst 75 wandelingen. Wandelingen staan netjes per provincie geordend en bij elke tocht staan toeristische weetjes. Uiteraard is er ook aan de hongeren en dorstigen gedacht, wat dacht je !

Voor een groter overzicht: kijk even naar het filmpje hierboven. Het duurt nog geen 2 minuten. Ik blader met jou door het boek zodat je een prima indruk krijgt van wat dit Groot Wandelboek Vlaanderen te bieden heeft.

Doe jezelf een cadeau en trakteer je met dit boek op de beste (en goedkoopste !)  energizer ooit: de natuur !

Praktisch

Michel Cassaert, Groot Wandelboek Vlaanderen, Lannoo 2018, 460 blz.
Te koop bij o.a. Bol.com voor € 24,99. 

Gelezen

Gelezen: Asem – Leen Dendievel

Asem

Asem: het zoveelste boek van een BV ?

Eerst en vooral, ik had werkelijk geen idee wie Leen Dendievel was. Ik had het boek al uit toen ik via interviews over haar boek, hoorde dat ze blijkbaar nogal bekend is omwille van haar rol in Thuis. Laat ik onmiddellijk dit zeggen: ik ben blij dat ik het niet wist. Want anders had ik het boek misschien niet ernstig genomen. Anderzijds: laat ons eerlijk wezen, het is niet omdat je BV bent dat je niets zinnigs te vertellen hebt, zeker al niet als je, zoals Den Dievel, een diploma van Assistent in de psychologie op zak hebt.

Een boek over angst

Asem. Een boek over angst. Volgens Dirk De Wachter (zie cover) een verborgen, miskend en onderschat probleem. Dit is misschien wel sowieso de grootste verdienste van het boek: angst wordt (eindelijk !) onder de aandacht gebracht, het komt uit de de hoek van de verborgenheid en als het BV-schap daaraan helpt, des te beter ! Nog al te vaak zijn psychische problemen taboe.

Asem, een boek dat er moest zijn

Paniekaanvallen, die je hele lichaam overspoelen. Voor een buitenstaander heel moeilijk te begrijpen. “Waar ben je dan bang voor ?“, klinkt het. Treffend vond ik het citaat van Herman Brusselmans :

“Vaak wordt angst, samen met depressie, weggewuifd met de woorden: “Doe niet onnozel! Wat heb je om over in te zitten. Je bent jong, gelukkig. Doen eens normaal.” En altijd diezelfde vraag: “Angst waarvoor ?” Voor een spin ?”

Voor wie geen weet heeft over wat dit kan zijn, komt onmiddellijk de vraag ‘angst waarvoor ?’. Als je het rationeel bekijkt lijken er geen echte redenen te zijn.  Van buiten uit lijkt alles immers prima in orde. Diegene met angst kan ondertussen wel niet verder met zijn leven. Een contradictie ?

Wat is dat dan, die angst ?

Ik denk dat Leen Dendievel er met ‘Asem’ goed in geslaagd is om een goed beeld te schetsen te schetsen van die angst. Ze doet dit aan de hand van getuigenissen maar heeft evenmin schrik om de psycho-somatische processen haarfijn uit te leggen. Er gebeurt immers echt wel iets in het lichaam van diegene die bevangen is met angst. Dat lichaam en brein naadloos in elkaar overgaan, goed beschreven.

Stress verstoort alles wat evenwichtig hoort te zijn in het lichaam.

Veel voorkomend

Angst, angststoornissen, paniekstoornissen, al dan niet van tijdelijke aard, zijn behoorlijk voorkomend. In Asem komen heel wat BV’s aan het woord die vertellen over hun angsten en paniekaanvallen. Het pleit voor hen dat ze daar in alle openhartigheid durven over praten, al had ik liever ook wat getuigenissen gezien van niet Bekende Vlamingen. Je hoeft niet voor een groot publiek te moeten staan om last te hebben van angst.

Wat kan je doen als je overmand wordt door angst ?

Het boek biedt voornamelijk inzicht over angst en wat er in geest en lichaam gebeurt. (Mogelijke) oorzaken worden aangehaald en ook wie (mogelijk) vatbaarder is om bevangen te worden door angst. Altijd ‘mogelijk’, want het is geen exacte wetenschap. Daar is de menselijke geest en het leven te complex voor. Zoveel factoren werken tegen en voor dat het géén A op B verhaal is.

Het boek vertelt weinig over hoe je dan wél kan omgaan met angst mocht je daaraan ten prooi vallen. Op het einde van het boek staat wel iets over het belang van voeding en beweging, maar dat is vrij summier. Misschien is dat ook niet de bedoeling van het boek. Ik vind het zelf geen echt gemis. Over voeding en het effect van voeding op het fysieke en psychische welbevinden zijn trouwens nog altijd veel controverses.
Het siert Dendievel wel dat ze daarin bescheiden is. Ze blijft bij haar leest. Geen pastoor die van de preekstoel preekt of de waarheid in pacht heeft.
Dat pleit voor haar !

Praktisch

Leen Dendievel, Asem, uitgegeven door Horizon, 256 blz.
Te koop bij o.a. Bol.com voor €21,99.